コリアンダーの5つのおいしい代替品

コリアンダーほど極性のある食品はほとんどありません。一部の人にとっては、 風味豊かなハーブ それはどんな料理にも素敵な土っぽさを加えます。他の人はそれが石鹸のような味だと主張してそれを我慢できません 研究によると 、実際には遺伝的である可能性があります)。あなたが暴言に陥ったとしても-ありがとうグループではありません、心配しないでください!同様の大胆な味わいを提供できる他の材料はたくさんあります。コリアンダーの最良の代替品の5つはここにあります。

    パセリ

コリアンダーとパセリは 実際にいとこ 、したがって、このサブはあなたがそれを家族の中に保つことを確実にするでしょう。パセリはコリアンダーに似た外観をしており、料理に活気を与えます。 グリーンハーブガーニッシュ それは値する。フレーバーに関しては、コリアンダーほど柑橘系ではなく、フレーバープロファイルの極性がはるかに低くなっています。



2。 タイバジル



タイバジルは伝統的なバジルよりもスパイスが多いので、その特製ジッパーを維持したい場合は、コリアンダーの代わりになります。ただし、 甘草のような味 、これはすべての人に適しているわけではありません。しかし、味蕾を盛り上げるフレーバーブラストハーブを探しているなら、もう探す必要はありません。

3.3。 レモン



レモンとコリアンダーは似ていませんが、レモンを絞ると、コリアンダーの独特の柑橘系の風味を模倣するのに最適な方法です。レモン(およびライム)はコリアンダーの優れた代替品ですが、2つは次のような料理でも素晴らしい働きをします トムヤムスープ

四。 フレッシュミント

ミントは強い味がしますが、バルサミコ酢のスプラッシュを加えることで、そのメントールの風味の一部を取り除くことができます。 スピセオグラフィー 。ミントの葉は、コリアンダーの美的代替品としてハーブのみを使用する場合は、付け合わせのようにも見えます。



5.5。 ディル

ディルは、さまざまな料理の付け合わせとして見た目も味も素晴らしい、もう1つのグリーンハーブです。ディルとコリアンダーの味はあまり似ていませんが、ディルは次のような料理に大胆なアクセントを付けることで同じように機能します サーモン また チキンスープ

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